Spesso in estate la cipolla fresca accompagna diverse preparazioni gastronomiche, insalate e torte salate, vediamone alcune proprietà assieme alla Dott.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista Le cipolle presentano solo 26 kcal per 100 grammi e presentano moltissime proprietà, contengono ferro, potassio, magnesio, fluoro, calcio, manganese e fosforo; vitamine (A, complesso B, C, E); flavonoidi dall'azione diuretica e la glucochinina, un ormone vegetale dall'azione antidiabet