La Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista, dedica l'articolo di oggi all'olio di palma #oliodipalma #intervista #benessere #merendine #nutrizionista #grassi #dieta

Quali grassi contengono? Sono salutari? Rispondiamo ad un quesito di una lettrice “ Seguo una dieta che esclude cibi grassi con “trans”. Trovo però spesso indicato negli ingredienti delle merende o biscotti la seguente frase: “emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi”. Cosa sono?  Gradirei capire se quanto sopra citato sopra rappresenta un problema.” .” Ecco la risposta: I mono e digliceridi degli acidi grassi (chiamati anche E471) sono additivi prodotti chimicam