In questo periodo consumare un bel piatto caldo a base di pasta biologica senza glutine arricchita da verdure è sempre piacevole. Ci prepariamo ad affrontare le festività natalizie arricchendo la nostra dieta di fibre e vitamine. Il piatto che ho pubblicato è molto colorato e piacevole da gustare, il mais bianco si abbina bene ad un mix di semi oleosi e alla curcuma, oppure al curry. In questo piatto abbiamo tutto: basso indice glicemico, antiossidanti, fibre, vitamine, acidi

Questo mese ho avuto il grande piacere di provare la pasta Nutracentis biologica, a base di sorgo e di mais bianco Sia la pasta a base di sorgo sia la pasta a base di mais bianco sono prive di glutine, quindi adatte ai celiaci, contengono buone quantità di fosforo e ferro. La pasta di mais bianco presenta circa 361 kcal per 100 grammi di prodotto, mentre la pasta di sorgo contiene circa 329 kcal per 100 grammi di prodotto. Se vogliamo confrontarle con la pasta di semola, ques