Parliamo oggi delle proprietà del melograno assieme alla Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista La melagrana contiene circa 70 kcal per 100 grammi, presenta una straordinaria ricchezza di vitamine e antiossidanti. Le vitamine A, B e C, oltre alla E e la K sono ben rappresentate. Contiene numerosi sali minerali, tra cui il potassio, il ferro, lo zinco e il manganese. Tra gli antiossidanti la quercetina è importantissima nel combattere diversi tipi di tumori. Mentre l'aci

Si avvicina il Natale e per l'occasione vi presento un primo piatto gustoso, ricco dei polifenoli della melograna e delle fibre del riso integrale. Non tralasciamo il gusto di un buon piatto, senza appesantirci. La mela regala una nota di dolcezza all'acidità della melograna. Ingredienti per 4 persone Riso integrale g 300 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 30 melograni 2 sale q.b mele 2 vino bianco 1 tazzina Preparazione Sgranate i melograni e tagliate l