Parliamo oggi delle proprietà del melograno assieme alla Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista
La melagrana contiene circa 70 kcal per 100 grammi, presenta una straordinaria ricchezza di vitamine e antiossidanti. Le vitamine A, B e C, oltre alla E e la K sono ben rappresentate.
Contiene numerosi sali minerali, tra cui il potassio, il ferro, lo zinco e il manganese.
Tra gli antiossidanti la quercetina è importantissima nel combattere diversi tipi di tumori. Mentre l'acido punicico è un acido grasso polinsaturo che aiuta ad inibire la proliferazione delle cellule tumorali del cancro al seno.
Il frutto dai chicchi rossi esplica anche una potente azione antinfiammatoria sulle affezioni respiratorie e urinarie
Consiglio di consumare la melagrana a fine pasto, in quanto protegge la mucosa gastrica. Attenzione in chi soffre di gastrite, contenendo acidi è controindicata.
Infine anche chi assume farmaci anticoagulanti deve porre attenzione al consumo di questo frutto, a causa del contenuto di vitamina K.
Con il melograno potete arricchire la vostra tavola costruendo estrosi centrotavola o come decorazione dei vostri risotti, come la ricetta che trovate nel mio blog.