Si avvicina il Natale e per l'occasione vi presento un primo piatto gustoso, ricco dei polifenoli della melograna e delle fibre del riso integrale. Non tralasciamo il gusto di un buon piatto, senza appesantirci. La mela regala una nota di dolcezza all'acidità della melograna. Ingredienti per 4 persone Riso integrale g 300 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 30 melograni 2 sale q.b mele 2 vino bianco 1 tazzina Preparazione Sgranate i melograni e tagliate l

La vellutata di zucca è un caldo piatto autunnale/invernale ricco di vitamine, antiossidanti, fibre, colorato e piacevole da gustare. Povero di calorie, arricchito dalle proprietà antinfiammatorie di zenzero o curcuma. Semplicissimo da preparare, può essere consumato prima di un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone Zucca mantovana g 500 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 20 curcuma q.b. o zenzero q.b sale q.b pepe nero q.b. erbe aromatiche a piacere