La vellutata di zucca è un caldo piatto autunnale/invernale ricco di vitamine, antiossidanti, fibre, colorato e piacevole da gustare. Povero di calorie, arricchito dalle proprietà antinfiammatorie di zenzero o curcuma. Semplicissimo da preparare, può essere consumato prima di un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone Zucca mantovana g 500 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 20 curcuma q.b. o zenzero q.b sale q.b pepe nero q.b. erbe aromatiche a piacere

Questo mese ho avuto il grande piacere di provare la pasta Nutracentis biologica, a base di sorgo e di mais bianco Sia la pasta a base di sorgo sia la pasta a base di mais bianco sono prive di glutine, quindi adatte ai celiaci, contengono buone quantità di fosforo e ferro. La pasta di mais bianco presenta circa 361 kcal per 100 grammi di prodotto, mentre la pasta di sorgo contiene circa 329 kcal per 100 grammi di prodotto. Se vogliamo confrontarle con la pasta di semola, ques

Vorrei proporvi oggi una ricetta facile e dalle mille proprietà benefiche. Possiamo usare il farro integrale, un ottimo cereale che sostituisce la pasta o il riso. Il farro forma con i ceci uno splendido piatto completo, tali legumi infatti contengono proteine vegetali, importantissime nella nostra alimentazione. La ricetta può essere proposta anche in estate, in forma asciutta e fredda. Ingredienti ( 2 persone) -Ceci g 90 -Farro g 90 -Olio EVO 1 cucchiaio -Aromi: Rosamarino