
Ricetta della Vellutata di zucca alla curcuma e pepe nero
La vellutata di zucca è un caldo piatto autunnale/invernale ricco di vitamine, antiossidanti, fibre, colorato e piacevole da gustare. Povero di calorie, arricchito dalle proprietà antinfiammatorie di zenzero o curcuma. Semplicissimo da preparare, può essere consumato prima di un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone Zucca mantovana g 500 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 20 curcuma q.b. o zenzero q.b sale q.b pepe nero q.b. erbe aromatiche a piacere