Blog "l'Abc della nutrizione"
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dottchiaraboscaro
- 15 gen 2018
- 1 min
Che buono il riso venere
Chi non ha mai provato il riso venere? E' ora di scoprirne le sue innumerevoli proprietà e trovarne benefici per la nostra salute. Il riso venere è un tipo di riso integrale, il cui colore è dovuto ai pigmenti della pianta. 100 grammi di riso venere contengono circa 377 kcal, mentre il riso bianco ha circa 360 kcal ogni 100 grammi. Il colore nero riflette l'alto contenuto di antiossidanti, detti antociani, per cui il riso nero è così famoso. Gli antiossidanti aiutano a preven
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dottchiaraboscaro
- 14 gen 2018
- 1 min
L'avocado, frutto prodigioso
Conosciamo più da vicino l'avocado! 100 grammi di avocado contengono circa 230 kcal, date soprattutto dalla quota di grassi (ben 23 grammi). Infatti l'avocado può essere utilizzato in molte ricette al posto del burro, contenendo acidi grassi vegetali "buoni" monoinsaturi (mentre il burro contiene grassi saturi) e zero colesterolo. Grazie ai suoi acidi grassi di tipo monoinsaturo, l'avocado aiuta ad abbassare il colesterolo LDL, abbassando il rischio di sviluppare disturbi all
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dottchiaraboscaro
- 27 dic 2017
- 1 min
Riso venere e salmone
Oggi vediamo una ricetta ricca di sapore ma anche di virtù! Il salmone, pesce semi grasso ricco dei preziosi acidi grassi omega 3, può essere consumato almeno una volta alla settimana, così da aiutare il nostro cuore e le nostre arterie. Perché non accostare al salmone il riso venere? Riso integrale ricco di antiossidanti, ha un'azione sinergica nell'abbassare il colesterolo "cattivo". Anche questa ricetta si presta ad essere utilizzata sia in estate, utilizzando il salmone a
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