La Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista spiega come contrastare l'emicrania scegliendo gli alimenti corretti
Esistono studi contrastanti riguardo l'associazione di emicrania e alimenti accusati di causarla. In ogni caso ci sono alcune sostanze che agiscono sui vasi sanguigni con effetto vasodilatatore, rilasciando delle sostanze che attivano il sistema trigemino- vascolare, all'origine del dolore.
Sostanze e alimenti da evitare:
-TANNINI
Sostanze contenute negli alcolici, in particolare nel vino bianco
-NITRATI, NITRITI
Additivi presenti negli affettati, nelle carni conservate
-GLUTAMMATO MONOSODICO
Esaltatore di sapidità presente nel dado da cucina, salsa di soia
-TIRAMINA
Molecola contenuta nei formaggi stagionati
-CLORURO DI SODIO
Il Sale può aumentare la pressione arteriosa, che aumenta il rischio di ipertensione e
favorisce il mal di testa.
Consiglio di preferire sempre il consumo di formaggi freschi, carne e pesce non lavorati o affumicati e di evitare gli alcolici.
Evitiamo i prodotti conservati, sotto sale, contenenti troppi additivi (la lista degli ingredienti deve essere più corta possibile!)
La frutta e verdura di stagione è sempre indicata come fonte di vitamine e sali minerali, da consumare ogni giorno in buona quantità.
Ricordo infine che spesso anche la disidratazione può essere fonte di emicrania, a volte basta bere qualche bicchiere di acqua per sentirsi subito meglio.