Blog "l'Abc della nutrizione"
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dottchiaraboscaro
- 21 dic 2018
- 1 min
Ricetta del Risotto integrale alla melograna e mele
Si avvicina il Natale e per l'occasione vi presento un primo piatto gustoso, ricco dei polifenoli della melograna e delle fibre del riso integrale. Non tralasciamo il gusto di un buon piatto, senza appesantirci. La mela regala una nota di dolcezza all'acidità della melograna. Ingredienti per 4 persone Riso integrale g 300 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 30 melograni 2 sale q.b mele 2 vino bianco 1 tazzina Preparazione Sgranate i melograni e tagliate l
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dottchiaraboscaro
- 21 dic 2018
- 1 min
Ricetta della Vellutata di zucca alla curcuma e pepe nero
La vellutata di zucca è un caldo piatto autunnale/invernale ricco di vitamine, antiossidanti, fibre, colorato e piacevole da gustare. Povero di calorie, arricchito dalle proprietà antinfiammatorie di zenzero o curcuma. Semplicissimo da preparare, può essere consumato prima di un secondo piatto. Ingredienti per 4 persone Zucca mantovana g 500 brodo vegetale fatto in casa L 0,5 scalogno 1 olio evo g 20 curcuma q.b. o zenzero q.b sale q.b pepe nero q.b. erbe aromatiche a piacere
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dottchiaraboscaro
- 5 ott 2018
- 1 min
Le patate fanno davvero ingrassare?
Conosciamo davvero le proprietà delle patate e il loro utilizzo nelle diete? Ecco un intervento della Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista, per il mensile Ok salute e Benessere #patate #sanaalimentazione #antiossidanti #dietasana #nutrizionista
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dottchiaraboscaro
- 9 lug 2018
- 2 min
Anguria e melone, i frutti estivi per eccellenza
Parliamo oggi delle proprietà e delle controindicazioni dell’anguria e del melone assieme alla Dr.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista L’anguria è un frutto molto ricco d'acqua (circa il 95%), privo di grassi e ipocalorico (solo 15 calorie per 100 grammi). Una fetta è di circa 500 grammi e permette di dissetarci, dandoci modo di consumare uno spuntino con pochi zuccheri. Può essere difficilmente digeribile per chi soffre di disturbi gastrici. Il suo consumo deve essere m
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dottchiaraboscaro
- 10 apr 2018
- 1 min
I mirtilli salvano i nostri occhi e le nostre vene
Con l’arrivo della primavera cominciano ad apparire sulle nostre tavole delle gemme nutrizionali preziose: i mirtilli. I mirtilli sono noti da tempo per le loro proprietà antiossidanti, grazie all’elevato contenuto in flavonoidi. Il colore viola tipico di questi frutti ne rispecchia le virtù protettive nei confronti di vista, cervello e sistema cardiovascolare. Vediamo assieme alla Dott.ssa Chiara Boscaro, Biologa Nutrizionista, tutte le ricchezze nutrizionali di questi alime
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dottchiaraboscaro
- 4 mar 2018
- 1 min
Contro il colesterolo viene in aiuto il bergamotto
Il bergamotto è un agrume simile ad un arancio-limone di cui non si conosce l’esatta genesi. Da recenti studi è emerso il suo utilizzo come una valida alternativa naturale per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Parliamo con la Dott.ssa Chiara Boscaro di questo agrume dalle proprietà miracolose. Il succo del bergamotto si è dimostrato efficace per abbassare i livelli di Ldl e aumentare i livelli di Hdl nel sangue, anche se non sembra essere efficace in tutte le per
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dottchiaraboscaro
- 15 gen 2018
- 1 min
Che buono il riso venere
Chi non ha mai provato il riso venere? E' ora di scoprirne le sue innumerevoli proprietà e trovarne benefici per la nostra salute. Il riso venere è un tipo di riso integrale, il cui colore è dovuto ai pigmenti della pianta. 100 grammi di riso venere contengono circa 377 kcal, mentre il riso bianco ha circa 360 kcal ogni 100 grammi. Il colore nero riflette l'alto contenuto di antiossidanti, detti antociani, per cui il riso nero è così famoso. Gli antiossidanti aiutano a preven
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dottchiaraboscaro
- 8 gen 2018
- 1 min
Con zenzero, cumino, cannella..c'è più gusto!
Ecco un articolo pubblicato sulla rivista "Intimità" in cui la Dr.ssa Chiara Boscaro parla delle spezie, ottime amiche della nostra salute che danno sapore ad ogni pietanza, arricchiscono ogni pasto con delle preziose proprietà, vediamo quali. #abbassoilsale #wlespezie #antiossidanti
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dottchiaraboscaro
- 17 dic 2017
- 1 min
Bacche di Goji
Come trarne maggiori benefici I cosiddetti “diamanti rossi” vantano innumerevoli proprietà in quanto contengono molte molecole importanti per la nostra salute. Ricchi di fibre, vitamine A e C, ferro, e omega 3, le famose bacche rosse aiutano l’organismo a rafforzare il sistema immunitario, regolare il peso corporeo e a proteggere il cuore. Contribuiscono inoltre a regolarizzare la pressione sanguigna e ad aumentare i valori di colesterolo buono HDL. Le ottime quantità di anti
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